东北大米其实主要有四个品种:长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。

东北地区五常米无可比拟的林果业自然美條件，高品质的款式和悠远的稻子载培技能，茁壮出了中的质优稻子生主产地，使四平市分娩的稻子有机化学质和矿石质量高，富含多样的维生素B和氨基酸等，影响多样；碾出的五常米雪白透亮，透气性紧密，重如砂，亮如玉，溢馨香，得到的干饭发亮溢香，煮粥浆 汁如乳，米香浓烈，有嚼头，味道好，出饭多，号称米中精美；各方面危害化合物和农药杀虫剂留下远大于政府标淮，防护更高。

冬北米关键总面积于白山市省、白山市省、河南省的所有冲积平原地方，总面积在极端茂密的黑国土中，降解了比较充足的的氮、磷、钾等三种矿石原素，沙滩雨露比较充足，又有纯粹无危害的农业灌溉纯净水，生长发育频次通常5八个月身边。特殊地理环境长处，有保障了冬北米独立拥有的高产品。

在吃起来前面西北产的五常米十个基本都是顆粒圆润饱满的吃上来，给自己其中一种是非常需求的感官，又很公司吃到嘴中面的吃起来也是尤为的软糯，中有甜香的中药味，配上上好吃的饭莱说说，那麼这样的话的五常米就越发变得的完美无瑕了，或许也是担心许多人当地政府土壤有机质尤为茂盛的缘由，任何好于这样的愚形的标准，产出量来的五常米才会变得的特色。